先来说说使用无机肥料种植的农作物，在传统的观念中，化肥总给人一种不好的映像，甚至一度有人觉得使用了化肥的农作物就是不安全的。显然这是片面的看法，简单的来说，使用化肥的农作物同样可以是绿色植物，关键在于用的化肥的成分以及量。像化学氮肥和有机氮肥的区别无非是通过人为的手段，略过了微生物分解有机肥料，有机态氮转化为无机态氮的过程，最后的目的都是提供果蔬可以吸收的无机态氮素。
 
　　但是就事论事，无机肥料背后牵涉到的氮气吹干仪安全问题，也的确更加复杂，甚至一定上成为了群众谈“肥”色变的原因。同样以氮肥为例，过量的使用氮肥会造其在土壤中被硝化或者亚硝化细菌转变成硝酸盐，而土壤中的硝酸盐同样会被农作物吸收，在农作物内积累起来，最终通过食物链进入人体。
 
　　不仅如此，过量的使用引起的土壤质变会随着自然界的水循环系统，在水体、大气中扩散开来，从原本的土壤及农作物污染问题发展到水体污染、大气环境污染，后果不堪设想。
 
　　而另一个不得不提的问题，就是农药的使用。随着转基因食品的出现，人们开始尝试从基因层面来预防农产品虫害，并取得了一定的成效，但碍于转基因食品仍然存在争议，所以很多人还是在选择果蔬的时候避免转基因食物，而针对这些食物，农残就成了不得不提的问题之一。其实大多数人都明白，想要确保农作物不受到虫害，农药的使用实属正常，但是水果去皮、青菜去叶等常规操作却也从侧面表明了群众对于农残这一农作物食品安全的惧怕。
但从科学仪器发展的速度来看，空气食物的平民化又并非没有希望。事实上，人类已经有了一定的人造食物基础，甚至已经可以通过动物干细胞及蛋白质、糖等相关营养素，借由培养皿、显微镜、生物质谱、DNA测序仪等工作，生产出口感细腻、安全健康的人造肉。目前，空气食物已经找氮气吹干仪到了利用水、二氧化碳、微量元素生产类蛋白物质的方法，如果未来，科研仪器可以检测到更加细微的细节，以更加效率的方式促进微生物反应的进行，空气食品的成本应该可以将到居民可以接受的范围。
 
　　当然，很多人会有困惑，食物链原本就是生态系统中重要的一环，如此大力度的投入在空气食物的研究上意义是什么。事实上，人类的生活虽然离不开生态系统，但近年来人类对生态系统的影响是有目共睹的。不可否认，人类的饮食习惯促使了我们人为的影响了整个生态链，无论是牲畜的养殖，还是在农作物培养上农药、杀虫剂、肥料的使用，一定程度上都对环境造成了不利影响。而至少从目前的理论知识来看，空气食物比起传统农业来说，避免了农药、杀虫剂、毒性肥料的使用，并且不受气候的直接影响，对于解决诸如温室效应等已经存在的环境、保护生态环境，都有一定的价值。
 
　　不过，就事论事，假设未来空气食物真的进入了人们的生活，由于其制作过程基本都是通过仪器设备完成的，不可避免存在生产过程中受到污染的可能，相关的食品检测仪器也应该会顺应这种特殊食物的出现，而得到一定的发展。