氮吹仪是采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使待处理样品迅速浓缩，达到快速分离纯化的效果。其方法操作简单，尤其可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。用于除去少量易挥发的液体，比如水和一些有机溶剂，在实验室用得比较多。特别是使用旋转蒸发仪也不够保险的场合(溶剂会暴沸)，改用氮吹仪较理想。

氮吹仪利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度氮气吹扫装置加快;并通过干式加热或水浴加热方式升高温度(目标物的沸点一般比溶剂的要高一些)，从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净。如使用量较大的话建议买一个氮气发生器;检测某些项目时氮吹仪是必不可少的，使用高纯氮气便可;气象的氮气一般都是99.99%以上，氮气使用2-3个便可。使用氮吹仪代替常用的旋转蒸发仪进行浓缩，能同时浓缩几十个样品，使样品制备时间大为缩短，并且具有省时，易操作，快捷的特点。农残分析：如蔬菜、水果、谷物、植物组织;用于除去少量易挥发的液体，比如水和一些有机溶剂，在实验室用得比较多。氮吹仪典型的应用是在固相萃取-气相色谱检测中，固相萃取取完后可用氮吹仪将洗脱液中大部分溶液吹掉，即完成了一个浓缩过程，最后便可上机进样检测了。

环境分析：如饮引用水、地下水和污染水水样;

食品饮料：如牛奶、酒、啤酒等;

生物分析：如血清、血浆、血液、尿液等;

商品检验：如检验克罗夫特等;

制药药检：如中药制药等。